Brouery skoonmaak is die belangrikste vir bier brou voor gebruik.Mikrobrouerytoerusting moet skoongemaak word (indien nie duidelik nie) voor gebruik, sodat jy heerlike bier sonder bekommernisse kan geniet.Die gereelde skoonmaak van mikrobrouerytoerusting kan ook die lewensduur van die toerusting verleng.Dit is nie moeilik om broutoerusting skoon te maak nie, en hierdie handleiding is hier om jou te help.
Voorbereiding
1. Kontroleer dat die pakking seël behoorlik werk, en indien nie, vervang dit gereeld.Om water by die CIP-houer te voeg tot 80% van sy kapasiteit behoort jou dit te vertel.
2. Maak die gemaalde vals bodem in die Lauter Tun oop (die houer wat gebruik word om die wort van die mash-vastestowwe te skei) om te verseker dat daar geen oorblyfsel is voordat dit gewas word nie.
3. Maak die monsterneming- en afvoerkleppe oop en maak seker dat die PVRV in werkende toestand is.
4. Maak die oordragbuise skoon met 1% NaOH (natriumhidroksied) oplossing en dompel dan in 1% H2O2 oplossing vir 2 uur.Verseël hierdie buise nadat jy die vorige stappe voltooi het.
CIP skoonmaak
1. Spoel die plantreste uit met 60°- 65°water vir 10-15 minute.
2. Verwyder vet en proteïen met 80°-90°1%-3% NaOH-oplossing en siklus vir 30 min.los dan vir nog 10 min.Ten slotte, gebruik 'n 70°NaOH-oplossing en siklus vir nog 30min.
3. Verwyder die alkaliese oplossing uit die plant met 40°-60°water totdat die pH van die water neutraal is (soos getoon op PH papier).
4. Elimineer minerale soute met 1%-3% HNo3-oplossing by 65°-70° en sirkuleer vir 20min (hoewel nie altyd nodig nie).
5. Verwyder die suuroplossing uit die plant met water by 40°-60° totdat die water 'n neutrale PH het (soos op PH-papier gewys).
SIP Skoonmaak
1. Was plante met 2% H2O2 (waterstofperoksied) oplossing vir 10 minute.
2. Spoel die plante uit met 90°suiwer water.
3. Berei voor vir brou
Puik!Jy is nou gereed om 'n eersteklas bier te maak.As jy meer inligting benodig, voel asseblief vry om ons te kontak.Ons kundiges sal jou graag help, of dalk wil jy mikrobrouerytoerusting hê.
Postyd: Jul-11-2023