Na jare se groei in die handwerkbierbedryf, betree dit 'n meer volwasse stadium.Die bedryf ervaar druk van verbruikers, verspreiders en kleinhandelaars.As ons uitsien na die toekoms, sal daar 'n groot aantal bierspelers wees wat dink hulle is drankmaatskappye, nie bier nie.
Nuwe dinge anders as bier
Weens verbruikersvraag het baie bieraanlegte ander produkte as bier begin produseer.
As 'n tradisionele bierprodusent in die mark sukkel, kan hulle probeer om hul gevoel van teenwoordigheid te laat herleef deur nuwe produkte anders as bier te skep.
Maar hierdie nuwe verandering en die innovasie wat hierdeur gegenereer word, kan vir hulle sukses in alle omstandighede bring.Die suksesvolle transformasie van bier na bierprodukte vereis doeltreffende produksie, redelike pryse, betroubare voorsieningsketting en sterk handelaarsverhouding.
Die handelsmerklogo om aanklank te vind by die lewenstyl van verbruikers kan 'n sterker verbinding skep en meer verkope bevorder.
Oorvol mark
Daar is meer alkoholiese drankies as ooit, maar die rakspasie van die winkel bly onveranderd.Bierhandelsmerke moet nie net meeding om die aantreklikste bier op die rakke te word nie, maar ook meeding met ander alkoholiese alternatiewe soos skemerkelkies en harde sodawater.
Kleinhandel is die sleutel, maar voordat hy die rakke betree, moet die vervaardiger saamwerk met twee groot sakevennote: verspreiders en kleinhandelkopers.In die afgelope 15 jaar het 'n groot aantal samesmeltings en verkrygings tussen verspreiders gelei tot die groter handelsmerkreeks wat deur elke verspreider verteenwoordig word.Omgekeerd voeg druk op die vervaardiger toe.
Om suksesvol te wees, moet die bieraanleg ander handelsmerke van die verspreider oortref.Daarbenewens moet hulle gemagtig wees en 'n plek onder sleutelkliënte beklee.
Draai na lae alkohol en alkoholvry
Nog 'n interessante neiging op die gebied van alkoholiese drankies is om na lae alkohol en alkoholprodukte te wend.Lae alkoholiese en alkoholvrye bier- en drankmarkte ontwikkel vinnig.
Verbruikers moet aan die keuses van verskeie behoeftes voldoen.Sommige mense wil drink en ervaar sonder die negatiewe impak van babelaas.Ander mense is as gevolg van hul begeerte na alkoholvrye produkte.
Daarbenewens dink mense dat lae alkoholiese drankies en alkoholvrye drankies gesonder is as tradisionele drankies.Maar hierdie "gesonde stralekrans" lyk nie as.Byvoorbeeld, lae-kalorieë en kalorie-vrye kosse is nie laer as tradisionele kos.Desondanks bestaan hierdie konsep steeds, en bevorder dit steeds mense se belangstelling in lae alkohol en alkoholvrye drankies.
Sukses is nie maklik nie
Om in vandag se mark te wen, moet die bieraanleg die druk van alle partye balanseer.Dit moet lojaal aan sy eie handelsmerk wees, terwyl dit voldoende buigsaamheid behou om in verbruikersbehoeftes te voorsien.Die handelsmerk moet ook vinnig draai, en het 'n interne werknemer wat verspreiders en groot kliënte effektief kan bestuur.
Soos die toekoms van bier verander, moet die bierhandelsmerk aanpas by die identiteit as 'n drankmaatskappy, nie net biervervaardigers nie.Die belangrikste ding is dat die handelsmerk 'n sterk emosionele verbintenis met verbruikers moet vestig.
Postyd: 14 Nov 2022