Hoe lank neem die hele bierbrouproses?

Brou van begin tot glas

Bier kan grootliks in twee algemene style verdeel word, bier en lager.Nie net dit nie, maar vir ons doeleindes, laat ons dit eenvoudig hou.

 'N Bier neem gemiddeld 4 weke van begin tot einde, terwyl 'n lager minstens 6 weke en gewoonlik langer duur.Die belangrikste verskil tussen die twee is nie die werklike broudag nie, maar die fermentasie- en rypwordingstydperk, beide in die bottel en in die Keg.

 Ales en lagers word tipies gebrou met verskillende gisrasse, een wat bo-gegiste is en een wat onder-gegiste is.

 Nie net het sommige gisrasse ekstra tyd nodig om te verdun nie (eet al die lekker suikers in die bier), maar hulle het ook ekstra tyd nodig om die ander neweprodukte wat tydens fermentasie geproduseer word, te begin skoonmaak.

 Boonop is die berging van die bier (van Duitsland vir berging) ’n komplekse proses wat behels dat die temperatuur van die gefermenteerde bier oor ’n tydperk van weke verlaag word.

 

 Broumetodes

 Daar is 3 hoofmetodes om bier tuis te brou, vol graan, ekstrak en bier in 'n sak (BIAB).

 Beide graanbrouery en BIAB behels die fynmaak van die graan om die suiker te onttrek.Met BIAB kan jy egter gewoonlik die tyd verminder wat dit neem om die korrels te syg nadat jy dit fyngemaak het.

 As jy uittreksel brou, neem dit ongeveer 'n uur om die wort te kook, plus skoonmaaktyd voor en na.

 

 

 kapsel Verwerk, sodat u nie tyd hoef te spandeer om die korrels te filter nie.BIAB verminder ook baie van die tyd wat benodig word vir tradisionele graanbrouery.

 Wort afkoel

 As jy 'n wortverkoeler het, kan dit 10-60 minute neem om kokende wort tot gisfermentasietemperatuur af te bring.As jy oornag afkoel, kan dit tot 24 uur neem.

 Pitching Gis - As u droë gis gebruik, neem dit net 'n minuut om dit oop te maak en oor die afgekoelde wort te strooi.

 Wanneer jy gisfermenteerders gebruik, moet jy die tyd wat nodig is om die basiese wort (gisvoedsel) voor te berei, bereken en die fermenteerders oor 'n paar dae laat opbou.Dit word alles gedoen voor jou werklike broudag.

 Bottel

 Bottelering kan baie vervelig wees as jy nie die regte opstelling het nie.Jy sal ongeveer 5-10 minute nodig hê om jou suiker voor te berei.

 Verwag om 1-2 uur te neem om gebruikte bottels met die hand te was, of minder as jy 'n skottelgoedwasser gebruik.As jy 'n goeie bottelerings- en afdoplyn het, kan die werklike botteleringsproses net 30-90 minute neem.

 Vaterging

 Verwag om die bier (10-20 minute) binne ongeveer 30-60 minute skoon te maak, en dit kan gereed wees om binne 2-3 dae te drink, maar tuisbrouers laat gewoonlik een tot twee weke toe vir hierdie proses.