Beskrywing
Kenmerke van outomatiese broustelsel
Kommersiële outomatiese broustelsels het 'n rewolusie in die manier waarop bier op groot skaal geproduseer word, verander.
Hierdie stelsels is toegerus met talle funksies wat ontwerp is om die brouproses meer doeltreffend, konsekwent en skaalbaar te maak.
Mashing:Een van die mees kritieke stappe in brou is mash.Die stelsel meng die korrels outomaties met water by die regte temperatuur.
Hierdie proses onttrek die suikers uit die korrels, wat later in alkohol gefermenteer sal word.
Kook: Na maskeer word die vloeistof, bekend as wort, gekook.Outomatiese stelsels verseker dat hierdie kook plaasvind teen die presiese temperatuur en tydsduur wat benodig word vir die spesifieke bier wat geproduseer word.
Fermentasie monitering: Die fermentasieproses kan fyn wees.Te warm of te koud, en die hele bondel kan verwoes word.
Outomatiese stelsels monitor die fermentasietenks deurlopend en pas die temperatuur aan soos nodig om optimale gisaktiwiteit te verseker.
Skoonmaak en Sanitisering: Na brou moet die toerusting deeglik skoongemaak word om kontaminasie van daaropvolgende groepe te voorkom.
Outomatiese stelsels kom met geïntegreerde skoonmaakprotokolle wat verseker dat elke deel van die stelsel doeltreffend skoongemaak en ontsmet word.
Gehaltebeheer en data-analise: Gevorderde stelsels integreer nou sensors wat verskeie parameters monitor tydens brou.
Hierdie datapunte is van kardinale belang vir die handhawing van konsekwentheid oor groepe heen en vir voortdurende verbetering.
Boonop kan intydse data-analise brouers onmiddellik op enige kwessies waarsku, wat vinnige ingrypings moontlik maak.
Die outomatisering van hierdie funksies verseker nie net 'n hoër kwaliteit bier nie, maar laat brouerye ook meer doeltreffend funksioneer, wat vermorsing verminder en winsgewendheid verhoog.
Brewhouse kabinet funksie
● Brouerhuis: Drie, Vier of Vyf vate, die hele brouerhuiseenheid,
Mash tenk met onderste roer, roei tipe menger, VFD, met stoom kondensasie eenheid, druk en leë vloei klep.
Lauter met raker met hysbak, VFD, outomatiese graan spandeer, wort versamel pype, Gemaalde sif plaat, Geïnstalleer met druk klep en leë vloei klep.
Ketel met stoomverhitting, stoomkondenserende eenheid, Whirlpool tangens wort inlaat, interne verwarmer vir opsioneel. Geïnstalleer met drukklep, leë vloeiklep en vormsensor.
Brouhuispyplyne met pneumatiese vlinderkleppe en limietskakelaar om met HMI-beheerstelsel te verbind.
Water en stoom word deur regulasieklep beheer en verbind met die beheerpaneel om die outomatiese water en stoom in te kry.
