-
Ontwikkeling van bierbedryf en handwerkbieruitbreiding
Die konsep van handwerkbier het in die 1970's uit die Verenigde State ontstaan.Sy Engelse naam is Craft Beer.Handwerkbierprodusente moet kleinskaalse produksie, onafhanklikheid en tradisie hê voordat hulle handwerkbier genoem kan word.Hierdie soort bier het 'n sterk geur en diverse aroma, en dit is ...Lees meer -
Hoe om jou eie handwerkbrouery te begin?
Die bou van 'n brouery Wenke Wanneer 'n brouery beplan word, is daar 'n paar sleutelelemente om te oorweeg wat beïnvloed hoe jou brouery bymekaar kom.In die gekoppelde artikel kyk ons na 5 van die hoofinvloede wat is: 1. Voorspelde verkoopsvolume – 'n Goeie voorspelling van bierverkope (insluitend groei) sal jou toelaat ...Lees meer -
Hoe om 'n regte waardekoeler vir brouery te kies
Die wort moet vinnig afgekoel word tot die temperatuur wat benodig word vir gisinokulasie voordat dit die fermenteerder binnegaan.Hierdie proses kan voltooi word deur 'n plaathitteruiler (PHE) te gebruik.Baie mense is egter verward oor of hulle een- of twee-fase PHE moet kies.Twee-fase PHE: Gebruik stadswa...Lees meer